Suiker bom

Het was een heerlijk rustige nacht. Geen grote veranderingen in de wind, maar een redelijk constant windje rond de 15 knopen. De Challenger liep lekker door met dubbel gereefd grootzeil en Genua 3. In de ochtend zakte de wind wat weg. Prima om een brood te bakken. Helaas is een brood niet 1 2 3 gemaakt. Hiernaast moest het ook nog eens een suikerbrood worden. Je raad het al, op het moment dat het suiker door het deeg moest, wakkerde wind wind aan naar 26 knopen. De Challenger helde over en stoof vooruit. In de bakkerij vloog de suiker Jeroen om de oren. Het was deze ochtend een goede beslissing geweest om het zeil niet groter te maken en gewoon dubbel gereefd te laten zitten.

Het suikerbrood werd in elkaar gevouwen. Jammer dat dit niet helemaal lukte, het deeg bleef door de suiker niet goed aan elkaar plakken. Zo goed en kwaad als het ging werd het brood in de vorm gestopt om te laten rijzen. Hierdoor vouwde het brood zich gedeeltelijk open en stroomde de suiker weg de bakvorm in. Het suiker had namelijk vocht onttrokken uit het brood en was nu suikerwater geworden. De bakker had grote twijfels of dit ooit nog goed zou komen. Het bakken leek ook meer op koken. Het suikerwater zat overal rond het brood en kookte. hierdoor verdampte het water, en bleef alleen het suiker over. Jammer dat dit in dan weer in karamel veranderde. Hierdoor zat het brood zo vast als een huis en kwam deze na een intense strijd pas uit de bakvorm.
iets wat verbaast leek het brood redelik gelukt. Met een beetje fantasie had het zelfs wat weg van een suikerbrood zoals we dat bij de bakker halen. Er zat nog wel een kilo suiker in de bakvorm, maar dat was een probleem voor later.
Helaas was de smaak niet helmaal zo als verwacht, wel erg lekker maar vooral suiker met brood ipv suikerbrood. Gedeeltes van het boord leken wel op suikerbrood, dus er zit potentie in. We zullen maar eens een recept opzoeken als we weer internet hebben.
We hebben wel het hele boord op gegeten, zeker een halve kilo suiker met brood… verstandig? Nee maar lekker was het wel. Zeker met een beetje boter.

Daan en Ollie deden 's middags spelletjes tegen elkaar. Er werd voetbal op de Nintendo gespeeld en geschaakt. Daan won het voetbal maar verloor dit keer met schaken. Jeroen heeft nog heerlijk even geslapen, kwam vast door de suiker dip.

De cijfers voor vandaag:
Dag afstand: 149 Nm
Gemiddelde snelheid:
Afstand te gaan:

owja, het luik voor lekt bijna niet meer, een paar druppels nog maar. Dat scheelt een boel ellende. Maar we hebben nog wel wat te zout weg te poetsen…
Morgen hebben we niks geks op planning staan. Het schijnt dat de wind wat aantrekt, maar dat kunnen we hebben met de zeilvoering van nu.

Ollie's Engels Corner
Due to a much needed night rest no Ollie's Engels Corner in this post.

Daan, Ollie & Jeroen